San Valentino Dietidea: Un Menù Light e Veloce per Celebrare l'Amore e la Salute
San Valentino è l'occasione perfetta per celebrare l'amore, e cosa c'è di più romantico di un menù leggero e sano che riflette il benessere condiviso? Dietidea ti propone un menù veloce e leggero, perfetto per una serata speciale senza rinunciare alla salute.
Antipasto: Insalata di Cuori di Carciofi e Avocado
Ingredienti:
- Cuori di carciofo: 200g
- Avocado maturo: 1
- Olive nere snocciolate: 50g
- Rucola: 50g
- Olio d'oliva, sale e pepe q.b.
- Scaglie di Parmigiano Reggiano: 30g (opzionale)
Preparazione: Taglia l'avocado a cubetti e mescolalo con i cuori di carciofo che avrai saltato in padella con un filo d’olio e acqua per una decina di minuti, le olive e la rucola. Condisci con olio d'oliva, sale e pepe. Guarnisci con scaglie di Parmigiano Reggiano se desideri un tocco di sapore in più.
Primo: Patate Ripiene di Salmone e Ricotta
Ingredienti:
- Patate medie: 4
- Salmone affumicato: 100g
- Ricotta light: 150g
- Limone (succo e scorza grattugiata): 1
- Erba cipollina: 2 cucchiai
- Sale e pepe q.b.
Preparazione: Cuoci le patate al forno finché sono tenere. Taglia a metà e svuota parzialmente. In una ciotola, mescola il salmone a pezzetti, la ricotta, il succo e la scorza di limone, l'erba cipollina, sale e pepe. Riempì le patate con questo composto. Cuoci in forno a 180°C per circa 15-20 minuti o finché le patate sono ben riscaldate.
Dolce: Arance al Cioccolato Fondente
Ingredienti:
- Arance: 4
- Cioccolato fondente: 100g
- Mandorle tritate (opzionale)
Preparazione: Sbuccia le arance e separa gli spicchi. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Intingi metà di ogni spicchio d'arancia nel cioccolato fuso e adagiale su carta da forno. Se desideri, cospargi con mandorle tritate. Lascia raffreddare fino a solidificazione del cioccolato.
Questo menù light e veloce di San Valentino di Dietidea è pensato per condividere un momento di amore e benessere con il tuo partner. Festeggiate una serata romantica all'insegna del benessere e senza sensi di colpa. Buon San Valentino!
